柏・松戸・東葛エリアのくらし生活情報

こんにちは、Ａです。
梅雨の季節から、秋口にかけて、食中毒がいちばん発生しやすい時期です。
今回は、柏市の広報に掲載されていた「食中毒防止９か条」をご紹介します♪

１．石鹸で手を洗い、しっかり汚れを落とす
　　（つめの先も注意）

２．タオルやふきんは、乾燥させた清潔なものを
　　（湿ったままで置きっ放しになっていませんか？）

３.食品はすぐに冷蔵庫へ
　　（冷蔵庫内の温度設定にも注意）
　　冷蔵庫チェックポイント→
　　★冷蔵庫内は１０℃以下に　★冷凍庫は１５℃以下に
　　★容量は全体の７割まで　　★ドアの開閉は短時間で回数を少なく
　　★月に一度は庫内の大掃除を

４．野菜などの生食用食材は水でよく洗う

５．加熱用食材は中心部が７５℃で、１分以上加熱を
　　（温度指定のあるものはそれを守ってください）

６．飲み水はなるべく沸騰させてから

７．卵や肉は早めに調理し、作り置きはしない
　　（佃煮や味噌汁、カレーなども冷蔵庫で保存を）

８．食べ残しは冷まして冷蔵庫に入れ、再加熱して食べる

９．魚や肉を調理した包丁とまな板は、洗剤で洗ったあと熱湯消毒し、
　　よく乾燥して保存を
　　（生で食べるものを先に切るなど、調理手順にひと工夫を）

いかがでしょうか？
食中毒の予防に大事なことが多く詰まっていますね。
早速、実践して食中毒を予防しましょーう♪

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