livedoor2007年01月10日
白菜と牛乳のスープ
ビールを注げば泡だらけ、Ｎです。
皆さんお正月はゆっくり過ごせましたでしょうか。私は10年ぶりに年末年始休みました。普段揃うことのない家族が珍しく揃い、食べたり飲んだりする機会も必然的に多くなり、胃は痛いわ体重は増えるわ・・・。
しっかりとお正月休みを頂いたにもかかわらず、ちょっと体調不良の仕事始めとなってしまいました。
そんな疲れた胃に優しい、ちょっと変わったスープのレシピを見つけました。
○白菜の牛乳スープ○
白菜 １／４個
鶏ガラスープ １カップ
塩 少々
胡椒 少々
牛乳 １カップ
作り方は簡単、切った白菜を鶏がらスープで煮て、牛乳を加え塩コショウで味を調えれば完成！
お好みでベーコンやあさりなどを入れてもＯＫ。
牛乳と白菜？と、見たときは思いましたがこれがなかなかいけます。
白菜のさっぱりした食感と牛乳の優しい味がなんとも胃に優しい感じ。
ベーコンを入れると旨味がスープに出て、さらにおいしくなります。
これから新年会をする方も多いと思います。
胃が疲れてるな、と思ったら、是非このレシピをお試しあれ。
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